No existen barreras
Pescados y mariscos para más peruanos
A pesar de los controles de calidad por los que tienen que pasar , los vendedores levantan la
bandera de la informalidad.
Vicente Fernández, un vendedor con gran experiencia en el rubro de pescados y mariscos en el terminal pesquero de ventanilla , se encuentra poco o nada informado acerca de los animales marinos que se encuentran en período de preservación y los vende como pan caliente.
¿ Hace cuántos años se dedica a la venta de pescados?
Hace aproximadamente 30 años me dedico a este trabajo que me ha traído satisfacciones y a la vez enormes pérdidas.
¿ A qué hora comienza su rutina en el terminal pesquero?
Desde las 4:00 am estoy en el terminal recibiendo toda mi mercadería que me la mandan en cámaras de hielo desde diferentes puntos de la capital, y a las 4.30 comienza la venta.
¿ Desde qué puntos del país le traen los pescados?
Del norte: de Chimbote, Casma, Huarmey y Chiclayo.
¿ Cómo observa en la actualidad la venta de pescados? ¿ Ha aumentado o ha disminuido?
Ha bajado un poco a comparación de hace un mes , ya no hay esa demanda que había antes.
¿ A que cree que se deba esa disminución?
Al presupuesto de cada familia, porque gente que no tiene no compra.
¿ Qué pescados son los que más se venden?
Lenguado y corvina. Si hablamos de pescados chicos vendo en gran cantidad la caballa, merluza ,furel y lorna . También vendo pulpo.
¿ En todo este tiempo ha sufrido alguna pérdida económica?
Por supuesto. Hace 8 años perdí la cantidad de 15 mil soles por el choque de cámaras y echaron a perder toda mi mercadería.
Pescados y mariscos para más peruanos
A pesar de los controles de calidad por los que tienen que pasar , los vendedores levantan la
bandera de la informalidad.
Vicente Fernández, un vendedor con gran experiencia en el rubro de pescados y mariscos en el terminal pesquero de ventanilla , se encuentra poco o nada informado acerca de los animales marinos que se encuentran en período de preservación y los vende como pan caliente.
¿ Hace cuántos años se dedica a la venta de pescados?
Hace aproximadamente 30 años me dedico a este trabajo que me ha traído satisfacciones y a la vez enormes pérdidas.
¿ A qué hora comienza su rutina en el terminal pesquero?
Desde las 4:00 am estoy en el terminal recibiendo toda mi mercadería que me la mandan en cámaras de hielo desde diferentes puntos de la capital, y a las 4.30 comienza la venta.
¿ Desde qué puntos del país le traen los pescados?
Del norte: de Chimbote, Casma, Huarmey y Chiclayo.
¿ Cómo observa en la actualidad la venta de pescados? ¿ Ha aumentado o ha disminuido?
Ha bajado un poco a comparación de hace un mes , ya no hay esa demanda que había antes.
¿ A que cree que se deba esa disminución?
Al presupuesto de cada familia, porque gente que no tiene no compra.
¿ Qué pescados son los que más se venden?
Lenguado y corvina. Si hablamos de pescados chicos vendo en gran cantidad la caballa, merluza ,furel y lorna . También vendo pulpo.
¿ En todo este tiempo ha sufrido alguna pérdida económica?
Por supuesto. Hace 8 años perdí la cantidad de 15 mil soles por el choque de cámaras y echaron a perder toda mi mercadería.
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