Cuando escribí el encabezado me puse a recordar la publicidad de los helados donofrio en casi toda la capital, quienes llevan también esa “interrogante” para causar cierta polémica, ya que bien sabemos que la mayoría de peruanos lo consumen.
En cuanto al pescado sabemos que es un alimento rico en proteínas que, además, contiene alto porcentaje en omega 3 , ideal para una correcta alimentación. Un gran problema surge cuando la extracción de este tan importante recurso se torna indiscriminada perdiendo todo respecto por los periodos de veda que son las medidas legales dispuestas por entes competentes para proteger a nuestros recursos ictiológicos. Dentro de la pesca artesanal, podemos encontrar muchas veces que los hombres de mar no contemplan en sus planes de pesca los periodos de veda, debido tal vez a la ignorancia de estos periodos o simplemente porque el comercio y lo que el cliente busca cobra más peso que la misma normativa.
Ahora bien la pesca selectiva no se escapa en muchas ocasiones a la acusación del mal uso de los recursos marinos, un claro ejemplo está en que la pesca selectiva actúa —de manera más intensa y rápida de lo que se pensaba—como un factor evolutivo en las especies marinas que sufren de una mayor extracción, según los investigadores. Los peces que sobreviven a las grandes cacerías se condicionan genéticamente para madurar sexualmente más temprano desarrollando un tamaño menor. Esto último, debido a que necesitan invertir mucha energía “antes” de lo normal para su reproducción. La industria pesquera despiadada se está haciendo entonces un daño a sí misma debido a su imparable afán extractivo así como el no cumplimiento de las vedas y prohibiciones establecidas.
Teniendo esto en cuenta ¿Usted cree que los pescadores y demás entes que tengan los mismos fines, comensales o ventas, respeten los periodos de veda? Conozco su respuesta, y déjeme decirle que pensamos igual, pues no, no respetan estos períodos tan importantes para la regeneración de los productos ictiológicos del mar peruano.
(Ver:
http://www.fao.org/fi/oldsite/FCP/es/PER/body.htm)
Para muestra un botón, y esa sorpresa me la di en cuanto visité una de las playas más recorridas de Chorrillos: “Los pescadores”, en donde la venta de camarones, anchovetas y algas verdes (que están en período de veda) se realizaba a vista y paciencia de cientos de comensales, todo esto se realiza descaradamente aunque haya varios organismos, tales como IMARPE y el Ministerio de Producción.(ver: www.imarpe.gob.pe )
Hoy en día el Ministerio de Producción está siendo más incisivo con el tema de la veda de peces, y tal es así que el 1 de enero comenzaron con la campaña “respetemos la veda de camarones” y que durará hasta el 31 del presente mes. Esto significaría que quedan prohibidas las actividades de extracción, procesamiento, transporte, comercialización y almacenamiento de dicho recurso.
Para esto, la Ministra de Producción, Elena Conterno, afirmó que se han incrementando las inspecciones en restaurantes, mercados, terminales pesqueros, hoteles, garitas de control y peaje, para salvaguardar a este importante crustáceo. Pero hemos comprobado que aún faltan por recorrer más restaurantes y lugares donde se consume este gran alimento.
La Ministra dijo que a la fecha se han decomisado más de 1 183.83 kg de camarón de río, el cual era comercializado pese a la veda que rige hasta el 31 de marzo del 2009.
“Hemos realizado más de 130 inspecciones y la cifra viene incrementándose día a día. Hasta el momento tenemos 17 restaurantes sancionados, un hotel, un bus que transportaba camarón, entre otros, que no respetaron la veda. En los próximos días continuaremos informando sobre nuevos infractores”, afirmó Conterno Martinelli.
Esperemos que no solo los responsables de la extracción de este recurso tomen conciencia de la problemática, y que hay que contribuir con la solución por lo que es labor de toda la sociedad participar en el cuidado de los recursos y del medio ambiente.
En cuanto al pescado sabemos que es un alimento rico en proteínas que, además, contiene alto porcentaje en omega 3 , ideal para una correcta alimentación. Un gran problema surge cuando la extracción de este tan importante recurso se torna indiscriminada perdiendo todo respecto por los periodos de veda que son las medidas legales dispuestas por entes competentes para proteger a nuestros recursos ictiológicos. Dentro de la pesca artesanal, podemos encontrar muchas veces que los hombres de mar no contemplan en sus planes de pesca los periodos de veda, debido tal vez a la ignorancia de estos periodos o simplemente porque el comercio y lo que el cliente busca cobra más peso que la misma normativa.
Ahora bien la pesca selectiva no se escapa en muchas ocasiones a la acusación del mal uso de los recursos marinos, un claro ejemplo está en que la pesca selectiva actúa —de manera más intensa y rápida de lo que se pensaba—como un factor evolutivo en las especies marinas que sufren de una mayor extracción, según los investigadores. Los peces que sobreviven a las grandes cacerías se condicionan genéticamente para madurar sexualmente más temprano desarrollando un tamaño menor. Esto último, debido a que necesitan invertir mucha energía “antes” de lo normal para su reproducción. La industria pesquera despiadada se está haciendo entonces un daño a sí misma debido a su imparable afán extractivo así como el no cumplimiento de las vedas y prohibiciones establecidas.
Teniendo esto en cuenta ¿Usted cree que los pescadores y demás entes que tengan los mismos fines, comensales o ventas, respeten los periodos de veda? Conozco su respuesta, y déjeme decirle que pensamos igual, pues no, no respetan estos períodos tan importantes para la regeneración de los productos ictiológicos del mar peruano.
(Ver:
http://www.fao.org/fi/oldsite/FCP/es/PER/body.htm)
Para muestra un botón, y esa sorpresa me la di en cuanto visité una de las playas más recorridas de Chorrillos: “Los pescadores”, en donde la venta de camarones, anchovetas y algas verdes (que están en período de veda) se realizaba a vista y paciencia de cientos de comensales, todo esto se realiza descaradamente aunque haya varios organismos, tales como IMARPE y el Ministerio de Producción.(ver: www.imarpe.gob.pe )
Hoy en día el Ministerio de Producción está siendo más incisivo con el tema de la veda de peces, y tal es así que el 1 de enero comenzaron con la campaña “respetemos la veda de camarones” y que durará hasta el 31 del presente mes. Esto significaría que quedan prohibidas las actividades de extracción, procesamiento, transporte, comercialización y almacenamiento de dicho recurso.
Para esto, la Ministra de Producción, Elena Conterno, afirmó que se han incrementando las inspecciones en restaurantes, mercados, terminales pesqueros, hoteles, garitas de control y peaje, para salvaguardar a este importante crustáceo. Pero hemos comprobado que aún faltan por recorrer más restaurantes y lugares donde se consume este gran alimento.
La Ministra dijo que a la fecha se han decomisado más de 1 183.83 kg de camarón de río, el cual era comercializado pese a la veda que rige hasta el 31 de marzo del 2009.
“Hemos realizado más de 130 inspecciones y la cifra viene incrementándose día a día. Hasta el momento tenemos 17 restaurantes sancionados, un hotel, un bus que transportaba camarón, entre otros, que no respetaron la veda. En los próximos días continuaremos informando sobre nuevos infractores”, afirmó Conterno Martinelli.
Esperemos que no solo los responsables de la extracción de este recurso tomen conciencia de la problemática, y que hay que contribuir con la solución por lo que es labor de toda la sociedad participar en el cuidado de los recursos y del medio ambiente.
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